La ciudad de Palencia volverá a situarse en el escaparate turístico internacional con una presencia reforzada en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, donde el Ayuntamiento desplegará una estrategia centrada en la gastronomía, los congresos, el patrimonio y los grandes acontecimientos singulares.

Entre el 21 y el 25 de enero, la ciudad mostrará en IFEMA Madrid una hoja de ruta orientada a dejar de ser un destino de paso y consolidarse como lugar para visitar y permanecer.

Uno de los principales hitos será la presentación del nuevo Sello Gastronómico de Palencia, un proyecto desarrollado junto a la Asociación de Cocineros ‘La Cocina de la Bella Desconocida’. El miércoles 21, coincidiendo con la jornada inaugural de la feria, se dará a conocer la identidad completa de esta iniciativa, acompañada de una página web y un vídeo promocional.

El objetivo es construir un relato contemporáneo que vincule cocina, territorio y hospitalidad, y que sitúe a la gastronomía palentina dentro del mapa nacional del turismo culinario.

El sello pondrá el acento en platos y productos que forman parte de la identidad local, como las patatas a la importancia, la menestra o la leche frita, además de la despensa de proximidad. Se trata de un trabajo conjunto entre el Ayuntamiento y el sector hostelero para dar visibilidad a una cocina que, hasta ahora, ha sido poco conocida fuera del ámbito provincial.

Eclipse

FITUR servirá también para proyectar a Palencia como enclave estratégico para el eclipse total de sol de agosto de 2026. La ciudad no solo se encuentra en la franja de máxima visibilidad, sino que acogerá una expedición científica internacional formada por una veintena de astrofísicos de España, Estados Unidos y Marruecos.

Este encuentro, liderado por la investigadora palentina Eva Villaver, convertirá a Palencia en lugar de referencia y ensayo previo para el eclipse que se observará en Marruecos en 2027.

Congresos y eventos

La promoción del turismo de congresos y eventos profesionales seguirá siendo otro de los pilares de la estrategia municipal.

Tras los buenos resultados de los últimos años, el Ayuntamiento continuará apostando por el segmento MICE -Reuniones, Incentivos, Congresos y Exposiciones, por sus siglas en inglés-, que ha permitido atraer a más de un millar de congresistas en 2025 y contribuir a alargar la estancia media de los visitantes hasta situarla en algo más de dos días. Una línea de trabajo repercute de forma directa en la hostelería, el comercio y el conjunto de la economía local.

El patrimonio histórico y cultural mantendrá igualmente un papel destacado en la promoción turística. La Catedral de Palencia, principal referente de la ciudad, seguirá siendo uno de los grandes reclamos, apoyada en iniciativas como el recorrido por triforios y cubiertas, que ha permitido superar cifras récord de visitantes.

A ello se suman la apuesta por el Modernismo palentino, la difusión de fiestas de interés turístico y la puesta en valor de enclaves como el Cristo del Otero o la Romería de San Toribio.

Con esta combinación de gastronomía, ciencia, patrimonio y eventos, Palencia acudirá a FITUR con una propuesta integral que busca reforzar su identidad turística, atraer nuevos públicos y consolidar el crecimiento sostenido del sector en la capital.