Alimentos de Palencia reforzará la proyección comercial de la marca de calidad con la participación de seis empresas en el Gastronomic Forum Barcelona 2026, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona.

Allí, la Diputación de Palencia contará con un estand de 44 metros cuadrados para exhibir la diversidad gastronómica de la provincia ante distribuidores, hosteleros y profesionales del sector.

En concreto, la representación palentina estará integrada por JJ Foodie Sabor y Fuego, Pastas y Hojaldres Uko, Delicatessen Mavimar, Quesos Lagunilla y la Olmeda, Quesos Cerrato y Miel Valdesú.

Una de las principales novedades del certamen será la presentación de 'Pecado Carnal', una salsa artesanal elaborada por la firma aguilarense JJ Foodie que combina lombarda, frambuesas, arándanos, habanero y miel.

Esta propuesta gourmet, que destaca por su combinación de ingredientes vegetales, frutales y picantes, competirá además como candidata a los premios Innoforum que reconoce las innovaciones del certamen.

La muestra de la despensa provincial se completará con la repostería artesana de Pastas y Hojaldres Uko desde Cervera de Pisuerga y la oferta de aperitivos y platos preparados de Delicatessen Mavimar desde San Cebrián de Campos.

Por su parte, el sector lácteo estará representado por las variedades de Quesos Lagunilla y la Olmeda y Quesos Cerrato, mientras que Miel Valdesú exhibirá la producción apícola del Cerrato palentino.

La presencia en la capital catalana se enmarca en la estrategia de promoción nacional de Alimentos de Palencia, tras haber participado este año en ferias de referencia en Málaga, Bilbao, Sevilla y Zamora.

Con esta iniciativa, la institución provincial busca abrir nuevas oportunidades de comercialización para las empresas locales y consolidar el reconocimiento del sello de calidad en el mercado nacional e internacional.