La Diputación de Palencia participará del 6 al 8 de octubre en la XXVII edición de la feria San Sebastián Gastronomika con un stand ampliado, siete productores de la marca de calidad Alimentos de Palencia y una agenda de showcookings y encuentros que buscan "proyectar la riqueza gastronómica de la provincia en el escaparate internacional más prestigioso del sector".

El espacio expositivo, que crece hasta los 36 metros cuadrados, acogerá a Quesos Campos Góticos, Morcilla de Villada, Quesos Cerrato, Selectos de Castilla, Delicatessen Mavimar, Miel El Camino y Cascajares, además de la colaboración de Bodega Señorío de Valdesneros y Valle de San Juan.

Bajo el lema ‘Tradición y Regeneración’, la marca palentina presentará también su nuevo logo, en color verde, con el que simboliza naturaleza, vida y arraigo al campo, en sustitución de los tonos morados y amarillos que la identificaban hasta ahora.

El programa incluye una cata maridaje de vino y quesos dirigida por el sumiller palentino Javier San Segundo y un showcooking del chef Álvar Hinojal Crespo, estrella Michelin en el restaurante Alquimia de Valladolid.

Además, el martes 7 de octubre el stand acogerá un encuentro entre la presidenta de la Diputación, Ángeles Armisén, y el cocinero Martín Berasategui.

Como novedad, la institución ha organizado una ‘misión inversa’ junto al ICEX, la entidad pública española que promueve la internacionalización de la economía y las empresas. Chefs y restauradores de nueve países visitarán empresas palentinas tras el congreso, los días 9 y 10 de octubre, para reforzar su proyección internacional y su capacidad exportadora.

La Diputación considera esta participación una "estrategia clave para dar visibilidad a la autenticidad de los productos palentinos", además de generar nuevas oportunidades de negocio y "consolidar al sector agroalimentario como motor económico provincial".