La organización de ‘Palencia Brava’ ha dado a conocer a 16 finalistas que competirán en la sexta edición del Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas, cuya gran final se celebrará el próximo 29 de septiembre en el Hotel Rey Sancho de la capital palentina.

A ellos se sumarán tres cocineros de la capital y la provincia, que serán seleccionados en una fase previa programada para el domingo 28. De este modo, se completará el cuadro de participantes que optarán al título de las mejores patatas bravas del mundo 2025.

Los finalistas proceden de diez provincias españolas, entre ellas Madrid, Alicante, Vizcaya, Huesca o Cádiz, y presentarán en directo sus propuestas ante un jurado profesional, un jurado popular y el público asistente en un showcooking que también podrá seguirse por ‘streaming’.

El jurado estará compuesto por los chefs Aarón Ortiz (Restaurante Kabo), Javier García Peña (Sibaritas Klub) y Raúl del Moral (Escuela Internacional de Cocina), junto a los creadores gastronómicos Sezar Blue y Charlito Cook.

Los organizadores han detallado que se evaluarán criterios como el sabor, la viabilidad en barra, la estética y la originalidad.

El ganador recibirá 1.500 euros en metálico, además de otros premios en especie, mientras que el segundo y tercer clasificado también contarán con dotación económica y obsequios. Asimismo, se otorgarán distinciones a la innovación, la estética y menciones especiales del jurado profesional y del jurado popular.

El certamen, que nació en Palencia en 2020, se ha consolidado como una cita de referencia internacional en torno a un plato icónico de la gastronomía española.

En palabras de la concejala del Ayuntamiento de Palencia Judith Castro, este concurso "ofrece una oportunidad única de visibilizar el talento y la creatividad de los establecimientos participantes", mientras que el diputado de Desarrollo Socioeconómico, Francisco Pérez, ha subrayado que consolida a Palencia "como destino gastronómico y cultural".