El II Concurso de Pinchos y Tapas enciende los fogones en la capital leonesa, y lo hace con 36 cocineros de la Comunidad y un jurado presidido por el chef Pepe Solla para elegir la Mejor Tapa de Castilla y León 2026 entre las ganadoras de las nueve provincias.

El certamen busca poner en valor la gastronomía en miniatura como uno de los grandes atractivos turísticos de una Comunidad que, según destacó el director general de Turismo de Castilla y León, Ignacio Sicilia, "tiene un potencial enorme en cuanto a la capacidad de restauración para poder ofrecer a todo visitante un nivel de cocina de altísimo nivel y para demostrar también que Castilla León es vanguardia en gastronomía".

Con iniciativas de este tipo, añadió en declaraciones publicadas por Icaxl, también se da visibilidad a los nuevos cocineros, sus habilidades, sus conocimientos y sus técnicas y se exhibe "el excelente producto que se genera aquí". "La expectación que hay en León es magnífica y creo que la integración del producto y de este concurso en la propia ciudad hace que esto sea un referente", añadió acompañado del presidente de HosturCyL, Jaime Fernández Lafuente, y del presidente de Hostelería de León, Óscar García.

Inauguración del II Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León. (Foto: Ical)

Por su parte, el alcalde de León, José Antonio Diez, elogió una iniciativa que sirve para poner en valor "la tierra, los productos, la capacidad y el buen hacer de los cocineros". "No hay que olvidar que el sector turístico también en esta ciudad es uno de sus atractivos fundamentales" y su fortaleza, remarcó, está también en el tapeo de la ciudad. "Vamos a estar en manos de los mejores y seguro que de aquí va salir alta cocina aunque sea a pequeño tamaño", destacó.

Las propuestas con las que cocineros leoneses compiten en el II Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León tiene como protagonistas productos tan típicos como la morcilla de León, la cecina de chivo o el botillo del Bierzo, reinterpretados desde la creatividad contemporánea.