La provincia de Palencia ha vuelto a dejar huella en el panorama gastronómico nacional durante la celebración de la 16ª edición de GourmetQuesos. El prestigioso campeonato ha reconocido la calidad de dos queserías palentinas entre más de 800 muestras presentadas de toda España.

Plata y bronce para el sabor palentino

El jurado, compuesto por 65 expertos que valoraron aspectos como la textura, el sabor y la persistencia de cada pieza, ha otorgado dos distinciones clave a la producción de la provincia:

• Medalla de Plata: El queso Lamerón, de la empresa Agropecuaria Saldañesa Tecnipec, ubicada en Moslares de la Vega, se ha alzado con el segundo puesto en la Categoría 10, correspondiente a pasta blanda de corteza lavada.
• Medalla de Bronce: En la Categoría 8 de mezcla curado, el queso Valle de San Juan ibérico añejo, elaborado por Valle de San Juan Palencia en la localidad de Villarrabé, ha obtenido la tercera posición.

Estas distinciones permiten a los productores locales utilizar el logotipo oficial del concurso en su etiqueta comercial, además de recibir el correspondiente diploma acreditativo.

El camino hacia el Mejor Queso de España

El certamen se ha desarrollado en varias fases, culminando las finales por categorías el pasado 13 de abril. Tras la elección de los mejores en cada una de las 20 categorías, los tres primeros clasificados __EMDASH__incluidos los premiados de Villarrabé y Moslares de la Vega__EMDASH__ optan ahora al galardón máximo.

El premio al 'Mejor Queso de España' ha sido decidido por un panel de 20 jueces profesionales este jueves en el escenario Plató Gourmets. Además, la edición de este año ha destacado por la categoría Cheese from Spain Awards, promovida por el ICEX para impulsar la exportación, donde un jurado internacional de seis países ha evaluado la capacidad de internacionalización de los mejores productos del país