Palencia ha vuelto a endulzar la antesala de los Reyes Magos con uno de sus rituales más queridos. El reparto del roscón gigante ha llenado esta tarde la Plaza Mayor de colas pacientes, conversaciones animadas y ese ambiente de celebración que anuncia que la Navidad entra en su recta final.

El dulce, convertido ya en símbolo de estas fechas en la ciudad, ha reunido a miles de vecinos alrededor de una tradición plenamente consolidada tras varias décadas.

El gran roscón se ha desplegado sobre las mesas instaladas alrededor del monumento de Alonso Berruguete y del portal de belén, desde donde se ha organizado un recorrido ágil para facilitar el reparto de las 7.500 raciones previstas.

La alcaldesa, Miriam Andrés, acompañada por miembros de la corporación municipal, ha participado en la distribución de los trozos, saludando a los asistentes y compartiendo un acto que mezcla gastronomía, convivencia y espíritu festivo.

La elaboración del roscón ha vuelto a ser obra de la Pastelería Polo, que ha preparado un dulce de dimensiones poco habituales a base de una receta clásica, pero sin rellenos ni sorpresas, pensada para garantizar la seguridad alimentaria.

Para darle forma se han utilizado cifras que hablan por sí solas: 330 kilos de harina, 80 kilos de azúcar, 55 kilos de mantequilla, 20 kilos de levadura y 5,2 kilos de sal, además de 1.500 huevos, 70 litros de leche y el inconfundible aroma del agua de azahar y la naranja, que ha impregnado la plaza durante la tarde.

De forma paralela, en la Plaza de San Francisco se han ofrecido 200 raciones de un roscón apto para personas con intolerancias alimentarias, elaborado en esta ocasión por Sumendi Pastelería, permitiendo que nadie se haya quedado sin participar en la celebración.