El Ayuntamiento de Palencia participa esta semana en la Feria Internacional de Turismo de Interior (Intur), que se celebra en Valladolid del 13 al 16 de noviembre, con un claro objetivo: consolidar su nuevo sello gastronómico 'La Cocina de la Bella Desconocida'.

La iniciativa, impulsada por la Asociación de Cocineros de Palencia, busca poner en valor la identidad culinaria local a través de sus platos más representativos y atraer a los visitantes interesados en el turismo gastronómico.

El sello promociona recetas tradicionales como la menestra palentina, elaborada con verduras frescas de la huerta local, las patatas a la importancia y la leche frita, tres referentes de la cocina palentina que estarán presentes en las degustaciones de la feria. Los asistentes podrán probar las patatas a la importancia el domingo 16 de noviembre, en una jornada dedicada a la gastronomía palentina.

El concejal de Identidad Cultural, Francisco Fernández, destacó que "queremos posicionar la marca de la riqueza culinaria en la mente del consumidor y del visitante, no solo a nivel local, sino proyectándola hacia el reconocimiento que merece a nivel nacional". El edil subrayó que este nuevo sello acompañará a la ciudad en ferias turísticas y eventos sectoriales, reforzando la promoción de Palencia como destino gastronómico de calidad.

Fernández también resaltó que este impulso coincide con un año de crecimiento del turismo en la ciudad. Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), entre enero y septiembre Palencia recibió 69.030 viajeros, lo que supone 8.031 más que los registrados en todo 2024. La estancia media alcanzó los 2,12 días, y la Catedral de Palencia recibió 6.953 visitantes en octubre, un incremento de 1.276 personas respecto al mismo mes del año anterior.

El Ayuntamiento ha reforzado su estrategia de promoción con campañas en Madrid, País Vasco, Cantabria y Asturias, además de colaboraciones con reconocidos comunicadores como Paco Nadal, Jiaping Ma, Viajera Cinéfila y Beatriz Barrio, y su presencia en programas televisivos como 'Lo sabe, no lo sabe'.

Bajo el lema 'Palencia sorprende y enamora. Palencia está de moda', la ciudad apuesta por un modelo turístico que combina patrimonio, gastronomía y cultura. La promoción incluye espacios emblemáticos como la Catedral, el Cristo del Otero —el más alto de España—, la Iglesia de San Miguel, el Mercado de Abastos, el Palacio de la Diputación Provincial y los edificios modernistas del arquitecto Jerónimo Arroyo.

Además, Palencia quiere consolidarse como destino MICE, con la celebración de congresos profesionales que ya reúnen a unas 4.000 personas al año, y reforzar la difusión de sus equipamientos municipales: el Centro de Interpretación de Victorio Macho, el Museo del Agua y el Punto del Románico en la Huerta de Guadián.