La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una advertencia este viernes tras analizar 32 helados en tarrina disponibles en supermercados: 28 de ellos contienen aditivos poco recomendables y, en general, ofrecen una calidad nutricional y sensorial baja.

Según el informe, la "gran mayoría" de los productos examinados están compuestos principalmente por ingredientes ultraprocesados. En lugar de grasas lácteas, predominan los aromas artificiales, jarabes y diversos aditivos, entre los que destacan el E-442, E-471, E-472c y los E-14XX, señalados por OCU y otras organizaciones europeas por su cuestionable impacto sobre la salud.

En el apartado de cata, el panel de expertos pasteleros convocado por la OCU fue claro: la calidad organoléptica es pobre. Los helados de chocolate se salvan ligeramente del suspenso general, mientras que los de vainilla fueron descritos como "faltos de sabor" y los de caramelo, "excesivamente dulces".

Respecto al contenido calórico, los helados analizados resultan energéticamente densos. Los de caramelo encabezan la lista con 268 kcal por cada 100 gramos, seguidos de los de chocolate (236 kcal) y vainilla (195 kcal).

Desde la OCU recomiendan al consumidor leer detenidamente las etiquetas y optar por helados que contengan leche, nata y azúcar como ingredientes principales, en lugar de grasas vegetales, jarabes y aditivos artificiales. También invitan a considerar alternativas caseras o artesanales con menos procesamiento y mayor calidad nutricional.

Esta investigación pone en entredicho la calidad de un alimento estrella del verano, invitando a los consumidores a repensar qué tipo de helado llevar al congelador.