Galletas Gullón ha reducido un 17 por ciento en tres años la intensidad de su huella de carbono por tonelada de producto fabricado. Según recoge su Memoria de Sostenibilidad 2025, publicada este jueves, la compañía ha logrado este hito ambiental mientras mantiene su crecimiento industrial y supera ya los 2.300 empleos directos.

La galletera, que alcanzó en 2025 una facturación de 750 millones de euros, sitúa entre sus principales retos la reducción del impacto ambiental de su actividad. Para ello, ha implementado medidas como la incorporación de un 30 por ciento de plástico reciclado (rPET) en los envases de sus productos salados de 350 gramos, además de la reducción de gramajes en sus empaquetados.

Impacto en el empleo y arraigo en Aguilar de Campoo

En materia laboral, la firma agroalimentaria ha destacado en un comunicado que ha creado más de un millar de puestos de trabajo en los últimos ocho años. La mayor parte de su plantilla se concentra en Aguilar de Campoo, la Montaña Palentina y las comarcas limítrofes de Cantabria, lo que convierte a la empresa en uno de los principales elementos de arraigo laboral de este territorio.

Asimismo, la memoria refleja la diversidad de su equipo humano, compuesto por trabajadores de 21 nacionalidades y con una presencia femenina del 43 por ciento.

Para facilitar la incorporación de jóvenes al mercado de trabajo, Gullón mantiene alianzas con administraciones y entidades educativas. Entre ellas destacan el Proyecto Arraigo, desarrollado junto a la Diputación de Palencia, y los programas de FP Dual Intensiva impulsados con el Gobierno de Cantabria.

Compromiso ambiental y acción social

En el plano de la sostenibilidad ecológica, la compañía renovó en 2025 el sello 'Calculo-Reduzco' otorgado por el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, el cual certifica el cálculo y la bajada de la intensidad de sus emisiones. Paralelamente, mantiene líneas de investigación con AIMPLAS para avanzar en el uso y reciclaje de nuevos materiales.

Respecto a la gestión de residuos y subproductos, la galletera destina a valorización para alimentación animal aquellos restos no aptos para el consumo humano, mientras que los excedentes consumibles se canalizan prioritariamente hacia fines sociales. Bajo este compromiso, durante el ejercicio 2025 se entregaron 18.804 kilos de productos a bancos de alimentos y entidades sociales y deportivas de Palencia, Burgos, Cantabria y Valladolid.