La Diputación de Palencia ofrecerá lo mejor de su gastronomía con 16 productores de su Club de Calidad 'Alimentos de Palencia' en la XXI Edición de Madrid Fusión Alimentos de España 2023, que se celebrará los días 23, 24 y 25 de enero de 2023 en Ifema, y en la que participará con un expositor de 40 metros cuadrados.

Se trata de un evento que ya se ha convertido en "imprescindible" para la institución provincial, que acude a esta cita desde 2014, ya que sirve "de magnífico escaparate mundial" de la gastronomía. Permite, en concreto, difundir la calidad de los productos agroalimentarios palentinos en una cita, que volverá a convertir a Madrid "en la capital mundial de la gastronomía durante tres días, con la llegada de cientos de cocineros de todo el mundo".

Tras la celebración de veinte ediciones, Madrid Fusión abre la vigésimo primera, bajo el lema 'Sin límites. No limits' y con "mucha expectación" tras los años de pandemia.

Por esta razón, 'Alimentos de Palencia', los productores y profesionales tanto del sector de la hostelería como de las empresas agroalimentarias del Club de Calidad "darán lo mejor de sí, porque este gran escaparate internacional les sirve de plataforma de impulso y promoción en sus negocios, y para la propia Marca que les avala".

La Diputación de Palencia acude a esta edición con un espacio de libre diseño que ocupa 40 metros cuadrados, el mayor de los que ha utilizado hasta ahora ya que se ha habilitado una zona de cocina para que varios restaurantes del club de calidad puedan hacer 'showcooking' durante los tres días que dura la Feria, con productos de las empresas que están presentes en la misma.